“滴滴——”在乐山高新区罗城牛肉新厂区的智能化无菌车间内，牛肉制品正通过自动传送带运至X光检测仪前，进行外包装前的异物检测。10月15日，位于乐山高新区的四川罗城牛肉食品有限公司(以下简称“罗城牛肉”)现代化的厂房里，自动包装机、重量剔除系统、X光检测仪等智能设备正协同作业。

工厂操作间

这家从犍为罗城古镇走出的“老字号”，在乐山高新区完成了从古镇作坊到数字化智能工厂的跃迁。从年产值十多万元的手工作坊，成长为年销售额迈向亿元级的农业产业化省级重点龙头企业，罗城牛肉的跨越式发展，与乐山高新区推动企业智能化改造、构建现代化产业生态的努力密不可分。

工厂操作间

“技术创新是我们企业发展的核心动能。”企业生产总监罗林表示，2024年7月，公司在乐山高新区建成投用的50亩新园区正式进入试生产阶段。总投资近1亿元的新园区内，2.5万平方米车间配备了自动化、智能化设备。通过对解冻、分割、卤煮、等七大生产环节实施无菌标准改造，新生产线使单位产品加工效率提升40%，次品率从3%降至0.5%以下。

为满足规模化、标准化生产需求，罗城牛肉的原料采购已从早期主要依靠本地“龙头企业+专合社+农户”模式，转向年采购6000吨进口牛肉，构建起“海外原料+国内精深加工+全球销售”的新格局。这一转型不仅保障了原料的稳定与品质，仅在原料采购环节就间接带动就业超200人。

工厂位于乐山高新区

项目全部达产后，可实现年销售10亿元、利税4000多万元，带动上下游就业超千人，成为区域经济强劲的“牛肉动力”。目前，在《乐山老字号示范创建管理办法》等政策的推动下，正积极冲击“中华老字号”的罗城牛肉。

据悉，“罗城牛肉”的风味源起可追溯至清康熙年间，1942年于罗城古镇开设首店。坚守品质的举动，使其成功进入海底捞、三只松鼠等头部企业的供应链，获得了年代工收入超亿元的稳定订单基础。(推广)