位于市中区全福街道石农村的“乐山味道”预制菜生产加工基地项目，总投资30亿元，规划占地面积1600亩，总建设面积85万平方米。记者日前获悉，目前，项目一期首批240亩建设用地正加快场平。据悉，“乐山味道”预制菜生产加工基地是市中区川菜预制菜产业园区的重要组成部分，目前，园区6万平方米的孵化中心正在开挖基础，日处理能力2000立方米的配套污水处理厂正加快建设，园区道路、供排水管网等工程正同步实施。

今年以来，市中区聚焦发展特色餐饮产业，以预制菜作为突破口，全力打通乐山美食产业链，完善供给链、升级消费链、连接市场链、提升价值链，高标准打造“立足本地、辐射四川、面向全国、走向世界”的川菜预制菜产业园区，奋力打造全国川菜预制菜第一城。

为什么选择在市中区打造预制菜?记者从市商务局了解到，市中区作为国家级特色美食地标城市，乐山菜自然成为川菜的集大成者。这里市场前景广阔，根据相关数据显示，近六成的预制菜消费者喜爱川菜，高居八大菜系第一。这里品牌优势明显，乐山拥有大佛和峨眉山两大世界级IP，年均接待国内外游客数千万，为乐山美食推广带来了无限流量和一流的口碑效益。这里产业基础良好，正加快构建“乐山味道嘉州菜”理论体系，已初步制定西博会展示的63道嘉州菜烹饪标准，乐山美食的标准化、产业化进程正加速推进。这里文化底蕴深厚，“乐山味道”源远流长、底蕴深厚，秉承“传承、创新、包容、开放”的理念，深挖“舌尖经济”文化内涵，升级“乐山味道”品牌价值，着力开启乐山美食产业新的辉煌。这里区位优势明显，市中区已全面融入全国高铁网络，是全省区域交通枢纽，进入了成都1小时和重庆2小时交通圈，并形成了以市中区为中心的县域“半小时经济圈”。

川菜预制菜产业园区按照工旅融合发展理念，以特色研味品、乐山美食和乐山名小吃预制菜的研发、生产、体验、观光为主要内容，立足实现川菜预制菜产业规模化、工业化、集群化发展，形成全省乃至全国有影响力的预制菜加工产业集群。园区建成后可实现年产值100亿元，年税收4亿元，解决就业6000人。(赵径)