洁白的茉莉花簇拥枝头，阵阵清香散发在田间地头……8月5日，在犍为县茉莉花核心产区的清溪镇灌引村，村民们头戴遮阳工具、腰系口袋，穿梭其间，采摘茉莉花。

犍为县种植茉莉花和用茉莉花加工花茶已有300多年历史。每年5月底，茉莉花相继绽放，七、八、九月则是盛花期，花农们也迎来了一年中最繁忙的3个月。“伏花(伏天里的茉莉花)是全年最好的花，因为在最为炎热的时间段含苞待放的花蕾香气最为浓郁。采摘也要挑选一天中最炎热的时段，一般每天中午12点开始采摘。”村民李玉兰说：“采摘人工费20元/公斤，我一天能挣150元。”

晚上6时，犍为县茉莉花交易市场开始交易，全县当天采摘的茉莉花被送到这里入市集中交易。“市场致力于为广大花农、茉莉花经纪人、加工企业和来料加工茶商提供一个开放、竞争、公平、公正的交易平台，明码实价、自由交易，省去中间商赚差价。今年交易市场于6月初开市，每天抽查检测，不符合质量安全标准的茉莉花不得进入加工环节。”犍为县茉莉花交易市场总经理张忠明说：“今年以来，茉莉花鲜花价格最高价44元/公斤，全季平均价格36元/公斤。”

四川省炒花甘露茗茶有限公司是犍为县一家专业从事茶叶、茉莉花种植、收购、加工、销售、研发为一体的省级重点龙头企业。“我们公司每天用花量达四五千斤，除了自己基地种植的茉莉花供应，还需要到犍为县茉莉花交易市场采购茉莉花。”公司总经理程刚介绍，“茉莉花当天采当天用，我们每天从晚上8点开始制茉莉花茶，一直要忙到第二天凌晨。这段时间公司的用工量保持在七八十人。”

“近年来，我县按照‘企业+政府+业主+合作社’发展思路打造现代农业产业体系，把茉莉花茶产业作为农民收入倍增的主导产业来抓。”犍为县农业农村局产业发展股花茶站站长余康介绍，目前全县种植茉莉花8.6万亩，年产鲜花2.58万吨，产值达8.2亿元。全县40家茉莉花茶加工企业年加工茉莉花茶1.15万吨，茉莉花茶产值达到6.8亿元。茉莉花茶主要销往北京、山东、河南、浙江、福建、重庆等国内市场，产业发展有力促进了地方乡村振兴。(张清)