——五通桥水乡食品有限公司董事长梁正建小记

    新年前夕，走进位于乐山市五通桥区牛华镇的水乡食品有限公司，轮班作业的工人们正在加班加点赶制元宵粉，以满足春节的市场需求。如今的“水乡”牌元宵粉已经销售到云南、贵州、新疆、北京等地，在全国的知名度大大提升，公司今年的销售收入在去年的基础上增长16%。“食品企业要形成自己的品牌，是随时间堆起来的。”公司董事长梁正建说。

    虽遭挫折 不减创业决心

    梁正建和妻子张素萍把毕生心血都倾注在水乡食品公司，公司从成立到现在，经过20多年的风风雨雨。回想创业初期，梁正建感叹：“经历了太多起伏和挑战，一步步走到现在，很不容易。”当改革大潮涌来的时候，梁正建和妻子先后下岗，通过亲友筹措了40万元，办起了以生产豆奶为主导产品的五通桥营养工程公司。经营之初，豆奶制品十分畅销，生意火爆。但好景不长，不断出新的饮料很快就把梁正建的豆奶制品挤出了市场，公司在这次挫折中，损失了20多万元。

    虽然创业失败，但夫妇俩并没有因此而消沉。重新振作起来后，他们立即调整心态，寻找失败的原因，探索新的创业方向。随着生活水平的提高，城乡居民在做汤圆、叶儿粑的时候，大都买现成的粉子，但当时卖这种粉子的厂家寥寥无几。夫妇俩很快抓住了这一商机，开始崭新的创业之路。元宵粉是季节性需求很强的产品，在市场需求旺季，梁正建用一台微型汽车没日没夜地送货，用信誉赢得商家，靠质量征服消费者。

    质量至上 让消费者放心

    民以食为天，食以安为先。“水乡”公司在20多年的生产经营中，始终把质量和安全放在首位，从精选原材料到标准化加工，形成了一系列配套检验系统。公司在市、区政府的扶持下，与种植大户联手组建了“水乡食品专业合作社”，引进优质糯稻品种，集中成片种植，采取“统一规划、统一购买生产原料、统一技术培训、统一病虫害防治、统一收购价格”的办法，对农户实行“订单种植”，有效降低了粮农的种粮成本，增加了种粮效益。

    “只有重视细节，才能把质量和品牌提上去。”为确保元宵粉的品质，梁正建不断实施技术改造，投入50多万元完善化验室设备，强化检测能力，购进的原料必须符合绿色食品标准。

    “认真对待每一位客户是公司的宗旨，如果是产品质量问题，就必须无条件退货。”梁正建介绍。今年入冬时，乐山中心城区一家经营汤圆的客户反映“水乡”的汤圆粉有问题，梁正建得知后，马上重新供货，并派人亲自上门寻找问题，结果，并不是元宵粉的质量不好，而是顾客在煮汤圆时的方法不当。

    近年来，水乡食品公司先后获得了“国家级农业标准化示范基地”、“四川省质量管理先进企业”等荣誉。今年，公司又获得“乐山市守合同重信用企业”，并通过国家诚信管理体系的认证。

    以人为本 让员工安心

    “我们公司自成立以来就实行免费午餐，即使企业遇到再大的困难，也不能亏待了员工。”为了让员工安心工作，用心生产，梁正建为全体员工购买了“五险”。他经常对员工讲，要做百年企业，把“水乡”牌做成老字号，根本在质量。进入销售淡季，梁正建总会把员工召集起来进行培训、普及法律常识、业务知识和生产技能。

    尽管企业不大，夫妻俩依然不忘回馈社会。短短几年，公司先后向社会捐资20多万元。夫妻俩还先后资助了5名学生，从高中一直到大学毕业。“就在两天前，我资助的一个大学生，还给我打电话问候我呢。”梁正建脸上的笑容流露出几分自豪与满足。

    水乡食品的质量在消费者中已有口皆碑，尽管今年经济态势总体下行，但“水乡”的元宵粉销售量依然稳中有增，市场份额进一步扩大。谈到未来发展，梁正建信心满满：“企业会一直把质量和安全放在首位，专心致志地做下去，让产品质量更加科学化，品种更加多样化，让‘水乡’食品进入千家万户，把‘水乡’食品公司打造成百年老店。”（曾文 石元清）

（据乐山日报消息）