乐山餐饮行业聚会谋发展

四川在线乐山讯(记者 余建军) 为推动乐山市餐饮业持续、快速、健康发展，保持协会的凝聚力和先进性，6月13日下午，乐山市餐饮行业协会在金海棠大酒店召开三届二次会员代表大会。150余家餐饮单位和相关企业参加了会议。

会议选出了乐山市餐饮行业协会新会长;通过了第三届理事会常务副会长、副会长、理事、秘书长、副秘书长名单;成立了乐山餐饮业专家委员会和乐山名厨委员会，并提交会议通过了乐山餐饮业专家委员会和乐山名厨委员会主任、执委名单;向有关人员颁发了任职证书，为会员单位授牌。

会上，新当选的乐山市餐饮行业协会第三任会长龚芬向大会报告，并提出了2017年工作安排意见。围绕加快组织建设、提高服务协调能力、推动创新发展、争创协会3A级等四大工作目标，落实夯实基础建设，完善协会功能;提高服务能力，发挥桥梁作用;加强餐饮品牌建设，全面提升“乐山味道”、“乐山美食”形象;加强技术培训与交流，强化文化建设;认真履行协会的社会职责，开展公益活动等五个方面的主要任务。

记者从会上获悉，2017年，协会将在市商务局领导下，积极协助商务部门制订餐饮业发展规划，提出产业规划和发展建议，年内至少开展二次以上专题调研，为政府决策提供科学的依据。不断加强与商务、旅游、质监、食监、工商等部门的联系，搭建服务企业平台，当好企业的“娘家”;及时反映餐饮企业、会员单位的诉求，帮助餐饮企业落实好各种优惠政策;免费为会员单位提供法律知识培训，提供企业涉法咨询及法律援助，以维护餐饮企业的合法权益;支持、协助会员单位建立2-3个创新菜研发中心、食材利用研究基地，鼓励企业积极申报品牌建设、技术创新、中央厨房建设、标准化建设等项目，为企业发展争取财政资金支持。与师院、高职院、高职中、旅游学校等建立产、学相融合作，建立行业会员之间人才流动、技术交流、信息对接的机制，探索、解决行业“招工难和就业难”的新路径。

同时，支持、鼓励“乐山味道”品牌走出去，在省内以成都为重点，与成都乐山商会共同推广乐山美食品牌;在省外重点联合乐山在北京、西安、重庆省外的商会、协会，共同推荐、推广乐山美食品牌;在区县重点与峨眉、犍为、夹江等区县开展合作，创新、挖掘、认定、推广一批具有特色的乐山美食品牌。积极引导餐饮企业和品牌参与美食特色街、美食集聚区的规划和建设，探索和鼓励运用互联网技术运用，提升和创新品牌经营方式，提升乐山美食的形象和美誉度。与旅游协会结成战略伙伴，在技术培训、技术评比、餐饮比赛等方面深度合作，主动参与到旅游首选地的建设中，为发展全域旅游作出新的贡献。与市工会、市人社部门积极衔接，有计划地、分期分批组织厨师、餐饮服务人员，采取培训、考试、晋级、发证一体化运作，开发烹调技术人力资源，使全市烹调、餐饮服务上一个新的台阶。积极筹备、组织2017中国川菜厨师节30周年年会、乐山分赛区活动;启动乐山地标菜(书名暂定)编辑工作。年内，成立编辑委员会，撰写菜谱大纲，广泛收集基础资料，开展基础调研工作，年底力争形成初稿。启动乐山美食论文、创新管理征文等活动。通过餐饮技术下乡、开展加盟店等方式，积极支持和参与精准扶贫相关工作，为全面实现小康作出应有贡献。