四川在线乐山讯(记者 余建军)   金秋海棠，美味飘香。遁着乐山味道，四川“三会”已进入倒计时。9月18日下午4点半，由乐山市商务局、乐山市交通运输局、乐山市市中区人民政府联合主办的2020“乐山味道”美食嘉年华暨乐山美食旅游公交专线启动仪式在乐山世豪广场隆重举行，开启美味喜迎“三会”。

活动现场，《乐山味道·嘉州菜》、《健康新时尚•筷乐乐山》、《节约“新食尚”》、《乐山美食》等公益宣传片从视觉植入，把人们的味觉提到了嗓子眼，在声情并茂中，现场观众早已被“乐山味道”所征服，口水忍不住随着味蕾的刺激吞了一回又一回。

启动仪式上，乐山市人民政府副市长周伦斌致辞表示，近年来，乐山紧紧围绕建设世界重要旅游目的地，积极探索文商旅融合发展，按照“一个味道、十大美食、百道美味、千种佳肴、万众品尝、亿元产业”的美食文化主线，精心打造“乐山味道”品牌，陆续开展系列美食活动，推动餐饮业保持了持续向好的发展态势。今天开展美食嘉年华活动，将着重推出嘉州菜，开展嘉州菜厨艺大赛，在中心城区开行四川第一个美食公交车，继续举办苏稽跷脚牛肉、西坝豆腐、牛华麻辣烫美食节活动，不断推动全市餐饮企业向规模化、品牌化、集聚化发展，促进乐山美食和餐饮服务质量整体提升。我们将在抓好新冠疫情防控的同时，积极推动文化旅游市场和商贸服务业的复苏与振兴，继续讲乐山故事、讲乐山餐饮故事、讲好乐山餐饮故事，切实提升乐山味道影响力、美食文化吸引力，不断推动乐山全面融入巴蜀文化旅游走廊，加快建设世界重要旅游目的地，助力川派餐饮高质量发展!

乐山市商务局党组书记、局长舒东平发布“乐山味道·嘉州菜”品牌菜品名单、美食嘉年华系列活动、《乐山美食名片》上线。

据介绍，前期，乐山市商务局会同相关单位对乐山美食进行了全面梳理，通过专家评审、征求意见等程序精选出63道最具生态绿色、地方特色、文化亮色的“嘉州菜”菜品，包括乐山甜皮鸭、百花江团等12道品牌菜品，乐山钵钵鸡、夹丝豆腐干等13道凉菜，跷脚牛肉、嫩豆花等23道热菜，乐山豆腐脑、犍为薄饼等15道小吃。并在此基础上开展了嘉州菜厨艺大赛，经专家现场评审、会议审核、征求相关部门意见和组委会终审评选出了名宴29个、名厨42名。并对63道菜品的历史文化故事进行全面梳理考证，最终形成了《乐山味道•嘉州菜美食宝典》。

同时，乐山市商务局正会同四川旅游学院川菜研究中心、市餐饮行业协会、嘉州美食文化研究院编制《乐山味道·嘉州菜制作工艺规范》团体标准，首批12道品牌菜品标准制定即将完成，将促进乐山美食与餐饮服务质量的整体提升。

四川省烹饪协会常务副会长兼秘书长高朴授牌“四川特色美食城”，乐山市人民政府副秘书长薛润国接牌。

启动仪式上还进行了“乐山味道·嘉州菜”厨艺大赛颁奖。分别向获奖名宴和名厨颁发了“乐山味道·嘉州菜·名宴”奖牌和“乐山味道·嘉州菜·名厨”证书。

市交通运输局二级调研员、市道路运输服务中心主任周军发布美食旅游公交专线情况，向大家介绍了美食旅游公交专线特色、亮点、配套等。希望通过此次活动，将美食旅游公交打造成为乐山城市一道流动的风景线，进一步推动“交通+美食+旅游”深度融合。

据介绍，今天开行的乐山美食旅游公交线全程24公里，以公交总站为起始、终点站，采取单线循环的运行模式，途经乐山广场北(嘉兴路美食街)、嘉州长卷天街、嘉定坊(乐山大佛)、乐山文庙、乐山港(上中顺特色街)、下观音(张公桥好吃街)等站点，将乐山的特色景点、商场酒店和美食街区串联起来，让市民、游客通过美食旅游公交车就能便捷畅游乐山城，深度体验“吃、住、游、购、娱”。

美食旅游公交车采用新颖独特的外观设计，透明车顶玻璃通透美观，车身涂装山水元素及乐山大佛装饰图案，突出“乐山乐水”的乐山城市形象，车内座椅全部采用真皮座椅，每座配置充电插座、多媒体广播系统等，同时车辆还配置了智能电子窗帘、塞拉乘客门、智能驾驶辅助系统、空气净化系统、体温监测系统、固定灭火系统等，极大的提升了乘坐舒适感和安全性。在9月19日至20日试运行期间免费试乘。9月21日起，实行特色日票制，通过公交IC卡支付时，在当日运营时间内10元/人(不限次数);现金票价为5元/人/次。

随着四川省商务厅副厅长唐燕掷地有声的宣布：2020“乐山味道”美食嘉年华暨美食旅游公交专线正式启动。

周伦斌表示，2020“乐山味道”美食嘉年华暨乐山美食旅游公交启动，将进一步提升乐山美食知名度，不断推动乐山全面融入巴蜀文化旅游走廊，加快建设世界重要旅游目的地，助力川派餐饮高质量发展。

启动仪式前，参会嘉宾们还观展了特色美食文化展，品鉴乐山美食时赞不绝口。启动仪式后，参会嘉宾们纷纷乘坐美食旅游公交专线车，踏上体验美食之旅。

据悉，接下来，乐山美食嘉年华将开展系列促销活动：从今日起至9月24日，世豪广场将有为期7日的乐山特色美食文化展和“随心品•嘉州菜”活动，众多各色特色美食、商品商家已经聚集于此。并在接下来一个月里，中心城区美食街区还会推出4个国际美食周的体验活动，包括日料、韩料、泰餐、西餐等，欢迎广大市民、游客在此期间前来体验品尝。为了方便广大游客市民解锁更多的乐山美食，“乐山美食名片”公众号已正式上线，目前已入驻全市850余家美食商家，欢迎大家可扫描屏幕上的二维码进行关注。

一、“乐山味道•嘉州菜”厨艺大赛名宴(29家)

1 峨眉山旅游股份有限公司红珠山宾馆分公司 嘉州国宾宴

2 四川嘉恒达酒店投资管理有限公司恒邦艾美度假酒店 珠翠宴

3 峨眉山股份有限公司峨眉山大酒店 峨眉山珍宴

4 乐山市燃气有限责任公司金海棠大酒店 海棠嘉宴

5 峨眉山市恒迈酒店有限公司 嘉州迎宾宴

6 乐山市红船鱼楼餐饮文化有限公司 红船渔家宴

7 乐山市王浩儿鱼港餐饮文化有限公司 三江佳宴

8 乐山汉尊大酒店有限公司 汉尊太白宴

9 乐山太和盛世大酒店管理有限公司 盛世嘉州宴

10 乐山锦江新嘉州文化旅游有限责任公司 至尊嘉州宴

11 峨眉山尽膳口福餐饮管理有限公司 尽膳峨眉金牌宴

12 乐山市市中区苏稽古市香跷脚牛肉馆 古市沁香宴

13 乐山万和房地产开发有限公司盘龙开元名都大酒店 开元名都宴

14 乐山金鹰山荘旅游开发有限公司 金鹰荷仙宴

15 乐山金叶大酒店有限公司 金叶风味宴

16 井研县九子翰林食府 龙凤呈祥宴

17 乐山德胜房地产开发有限公司德胜国际酒店 文豪故里宴

18 乐山中心城区游记肥肠汤店 嘉州肥肠小宴

19 乐山市市中区唐壹饭店(醉峨眉) 家常风味宴

20 沐川三才大酒店有限公司 三财生态宴

21 乐山市市中区苏稽永生酒楼 海棠家宴

22 乐山市市中区三月三餐饮店 十里桃花宴

23 乐山市中心城区潘家园休闲庄 金玉良缘宴

24 四川宴嘉洲餐饮服务有限公司 八宝宴

25 四川东财静苑酒店有限公司 宴溪之旅宴

26 乐山九天茶业有限公司 九天家宴

27 乐山市久益旅游投资发展有限公司 嘉州新宴

28 乐山市市中区雷石磨餐厅 嘉州豆花宴

29 乐山市市中区禄演餐饮店 百花齐放宴

二、“乐山味道•嘉州菜”厨艺大赛名厨(42名)

1 王海滨 峨眉山旅游股份有限公司红珠山宾馆分公司

2 巩西超 峨眉山旅游股份有限公司红珠山宾馆分公司

3 杜建川 四川嘉恒达酒店投资管理有限公司恒邦艾美度假酒店

4 吴平 峨眉山股份有限公司峨眉山大酒店

5 梁超 乐山市燃气有限责任公司金海棠大酒店

6 王明奎 峨眉山市恒迈酒店有限公司

7 欧阳万一 乐山市红船鱼楼餐饮文化有限公司

8 高斌 乐山市王浩儿鱼港餐饮文化有限公司

9 余涛 乐山汉尊大酒店有限公司

10 叶巍 乐山汉尊大酒店有限公司

11 陈勇 乐山太和盛世大酒店管理有限公司

12 罗纲 乐山太和盛世大酒店管理有限公司

13 金磊 乐山锦江新嘉州文化旅游有限责任公司

14 刘平 峨眉山尽膳口福餐饮管理有限公司

15 陈章均 乐山市市中区苏稽古市香跷脚牛肉馆

16 袁昌荧 乐山万和房地产开发有限公司盘龙开元名都大酒店

17 刘光辉 犍为新兴实业发展有限公司新兴世纪酒店分公司

18 章林强 乐山金鹰山荘旅游开发有限公司

19 杨勇 乐山金叶大酒店有限公司

20 梁乾虎 井研县九子翰林食府

21 刘学 乐山德胜房地产开发有限公司德胜国际酒店

22 税绍文 乐山中心城区游记肥肠汤店

23 李春林 乐山市市中区唐壹饭店(醉峨眉)

24 李其昌 沐川县海天酒楼

25 胡朝俊 乐山市市中区苏稽永生酒楼

26 彭洪才 乐山市市中区三月三餐饮店

27 陈邵林 乐山市中心城区潘家园休闲庄

28 谭中强 四川宴嘉洲餐饮服务有限公司

29 宋志强 四川东财静苑酒店有限公司

30 李军 乐山九天茶业有限公司

31 唐宏 乐山市久益旅游投资发展有限公司

32 万建军 乐山市市中区雷石磨餐厅

33 周揭喻 乐山市市中区禄演餐饮店

34 邓建平 临江后街鳝丝

35 王再伟 易婆婆钵钵鸡

36 李开寿 铁锅门羊肉汤

37 李超 乐山赵鸭子食品有限公司

38 田嘉伟 卢凯餐馆

39 钱开云 古真记钵钵鸡

40 牛勇 乐山黄鸡肉餐饮管理有限公司

41 孔庆元 孔老二豆腐脑

42 谈健 五通桥区怡艺饭店