今年以来，乐山市食安办、市市场监管局协同各食安委成员单位及各县(市、区)，坚持一手抓疫情防控，一手抓食品安全，严防严管严控食品安全风险，牢牢守住食品安全底线，有效保障人民群众“舌尖上的安全”，全市食品安全形势持续稳定向好。

严守冷链食品疫情防控线

乐山市制发了《乐山市新冠病毒肺炎疫情防控市场监管工作方案》《乐山市冷链物流疫情防控工作方案》《乐山市冷链食品疫情防控应急处置预案(试行)》等文件，全面加强冷链物流疫情防控暨冷链食品安全监管，规范应急处置流程，筑牢“外防输入、内防反弹、人物同防”防线。采取“集中监管仓+冷库库长制”，推广运用川冷链平台，确保冷链食品批批检测、件件消毒、信息可追溯，有效防范疫情通过冷链食品传播的风险。全市11个县(市、区)和乐山高新区全覆盖建立进口冷链食品集中监管仓，934个冷(冻)库全部公示“一库三长”。截至目前，全市共检查冷链食品经营单位2.5万家次，整改冷链食品安全隐患1300余个，查办冷链食品安全案件55件，罚没52.7万余元。开展环境、外包装核酸检测53.68万批次，未发生一例以冷链食品为载体的输入性病例。

强化全链条日常监管

全面落实食品安全“党政同责”，大力实施食品安全放心工程建设三年攻坚行动，落实从农田到餐桌全链条监管，着力抓好重点领域、重点环节、重点品种食品安全监管，无食品安全事故发生。目前已完成全市142个集中式饮用水源地环境问题排查整治，开具食用农产品合格证106万余张，附带合格证上市农产品41.1万吨;规模以上企业通过食品安全质量管理体系认证达100%;农村集体聚餐备案率、食品经营风险分级率达到95%以上，学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达100%。

狠抓监督抽检和风险防控，定期组织风险研判，实现食品安全风险早发现、早处置、早防范。今年已经开展米、面、油等大宗民生食品评价性抽检，合格率稳定在99%以上。开展省级农产品质量安全例行监测抽检农产品样品375个，合格率100%。自主开发利用“互联网+乡村食品安全掌上系统”和乐山市食品经营安全风险系统，保障美食消费安全。

狠抓食品安全治理提升

坚持“问题导向、立足长远”，深入开展农资打假和农产品质量安全专项排查整治、学校食品安全专项排查整治、安全生产大排查大整治、食品加工企业安全生产专项整治、百日攻坚行动和食品生产经营企业安全隐患排查、“周三查餐厅周四查市场”等整治行动和“春雷行动2021”、“长江禁捕打非断链”、网络食品安全“净网”、保健食品行业专项清理整治等执法行动，以及“昆仑2021”专项行动、“护旗”系列等专项行动。今年已累计出动监管、执法人员3.5万人次，检查主体4万余户次，排查整治各类隐患8000余个，查办农产品质量类和食品类案件525件，罚没款242.3万元，公安机关侦破食品安全领域案件13起，形成了强大震慑。

畅通投诉举报渠道，充分利用12345、12315等热线，及时妥善处置食品安全咨询投诉举报，切实保障消费者合法利益，截至目前，为消费者及时妥善处置食品安全咨询投诉举报1260件。

巩固创建成果构建共治格局

持续深化农产品质量安全和食品安全示范创建，巩固创建成果。全市已累计创建国家农产品质量安全县1个、省级农产品质量安全监管示范县6个、省级食品安全示范县5个、食品安全示范乡镇70个。打造小作坊治理提升省级示范县1个，市级示范县2个，小作坊示范点60个。开展母婴用品店特殊食品规范经营安全提升行动，打造母婴用品放心舒心“诚信店”“示范店”205家。

全市市场监管系统今年已开展活动103次，出动执法人员1365人次，开设“食品安全你我同查红黑榜”专栏8期，共组织现场宣传活动1000余场，悬挂宣传横幅1200余条，发放宣传手册、折页等宣传资料50万余份，引导全社会共同参与食品安全治理。（甘国江）