“董姐”鸡蛋卖得俏

自2016年11月中旬以来，全国鸡蛋市场陷入低迷期，这让许多养殖户很“受伤”。而董银秀生产经营的“董姐”土鸡蛋却供不应求。

董银秀正在给鸡喂食

董银秀到底有什么“法宝”，近日，记者进行了探访。

“董姐”土鸡蛋的产地坐落在市中区茅桥镇石洞村三组。养殖场远离城区，四面环山，绿树成荫，环境优美。见到董银秀时，她正在喂鸡、拣蛋、清理鸡粪，一连串熟练的动作，活脱脱一个养鸡多年的“老技工”。

董银秀是一位土生土长的农民，她与鸡蛋打了一辈子交道。30年前开始，董银秀在农村到处收农家土鸡蛋到市场上卖，再到自己养殖几千只土鸡产蛋供给市场。她家鸡蛋不仅自己卖，还供应到三八、华联、沃尔玛、好邻居等20多家大小超市，产品供不应求。2015年，董银秀扩大规模开始建养鸡场，并注册“董姐”土鸡蛋商标。2016年养殖场开始投产，产鸡蛋200多吨，赢利6万余元。目前，养殖场存栏蛋鸡2万只，年产鸡蛋300余吨。

“2016年11月份到现在全国鸡蛋市场整体都处于低迷期，大多数养殖户都亏了本，而你怎么没亏本还赚了钱。”记者好奇地问到。董银秀憨厚地说，“其实也没什么，卖了这么多年鸡蛋，大家都认识我，有口碑，还有就是我们家的鸡蛋好吃，大家都喜欢。”

董银秀朴实的话语却道破了玄机，原来是人品和鸡蛋的品质都受到市场认可。一般情况下，董银秀上午在中心城区张公桥农贸市场卖鸡蛋，下午就回养殖场帮忙。在张公桥农贸市场，董银秀有定点的摊位。她在这里卖了几十年的鸡蛋，积累了很多客源，许多顾客都跟她成为朋友，大家都亲切地叫她“董姐”。

“他们家的鸡蛋确实好吃，蛋清比较浓稠，口感很细腻，没什么腥味。”家住中心城区嘉定国际的张明芳是董银秀的老顾客，对“董姐”鸡蛋赞叹不已，“我买鸡蛋只认她家的”。

好产地孕育好品质。董银秀为了保证“董姐”鸡蛋的品质，2015年建养殖场时，专门选址在自己老家，用董银秀的话说就是看中了老家环境好，无污染，四面环山。

在养鸡场，记者看到一台中型的饲料搅拌机，机器旁堆放着一袋袋豆粕、玉米、麦麸等。“饲料都是我们自己亲手制作的，不添加任何添加剂，保证绿色健康。”董银秀告诉记者，在喂养上，他们以豆粕、麦麸、玉米等传统粮食喂养，“并且这些玉米、豆粕、麦麸都是定点购买，进的都是品质好的，每斤比市场均价要高出1毛钱。”董银秀觉得，只有好饲料才能产出好品质的鸡蛋。为了确保土鸡蛋品质，她还专程将鸡蛋送到位于成都的科技检验测试中心进行检测，并拿到相关检验报告。

董银秀说，相比于喂颗粒饲料，这种用传统粮食喂养的蛋鸡，产蛋率不高，鸡蛋中等偏黄，但重量比同样大小的蛋要重一些，就是因为鸡蛋品质好，更紧实，蛋清更为浓稠。

为了让鸡蛋更好吃，董银秀专门在养殖场打了一口50米深的井，用井水喂养蛋鸡。她还投资40多万元购置了输粪机，每天定时将养殖场的鸡粪进行清运，保证鸡舍环境清洁。

去年，董银秀的儿子也大学毕业了，目前正在帮助董银秀做市场推广。今年，董银秀正着手准备组建合作社，带动周边村民跟着她一起致富。谈到未来，董银秀说，将一如既往地做绿色品牌，打响知名度，让“董姐”土鸡蛋这一地方品牌走得更远。