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【乐山品美食】城市中的苗族村寨风味

http://www.scol.com.cn  (2015-04-24 15:34:15)  来源:四川在线乐山频道  
编辑:王晶城  

    你还在乐山为寻找苗族风味美食而发愁吗?昨(23)日,小编带着7位微信中奖的美食大使,来到四川在线乐山品美食第三站:苗滋味豆米火锅——乐山首家苗寨养生欢乐餐厅。

    “哇!我好喜欢这里的环境,我要拍照。”刚到门口,“知足常乐”迫不及待的拿起手机拍照。古朴清雅的别致小院,冬天小院还开展篝火晚会呢!走进餐厅大堂门口,服务员热情的迎接我们,服务员身着苗族服饰,真让人感觉到了千里之外的苗寨。而整个大厅以木质装饰为主,墙面上随处可见苗族的工艺品:苗族手绘画、刺绣、摆件……无一处不蕴含着浓浓的苗寨风情。

    “这么有苗寨风味的餐厅,美食一定也很独特吧!”服务员给端上了苗族特色小吃丝娃娃。“不许动,先拍照”嘉宾异口同声的说。真不愧是吃货啊!小编提醒大家:“发微信朋友圈,等一下吃完饭点赞最多的有奖品咯!”丝娃娃一个托盘中盛放着20个小碟,每个小碟中有土豆丝、海带丝、红椒丝、胡萝卜丝、火腿肠等五颜六色的荤素丝状菜品,摊开薄饼加入各种菜丝,用手卷好后,浇上秘制酸汤酱汁一口塞入口中,各种滋味满口留香。

    吃了开胃菜,服务员已经给每人盛了一碗豆米火锅汤。服务员介绍道,汤底是豆类中营养价值最为丰富的贵州特产四季红豆研磨的纯豆汁,辅之以土鸡高汤和老坛秘酿的野生小西红柿酸酱等纯天然食材熬制而成,其味鲜香酸辣,具有滋养肠胃等养生的功效。这时旁边跳起了舞蹈,食客们在享受美食的同时融入欢乐的苗寨生活。

    欣赏完舞蹈,服务员又端上了这里的苗族特色烙锅,上下两层的烙锅中间是主菜阳朗辣子鸡,周围一圈配以糍粑、饺子、茄子、土 豆、木耳等菜品。“开动!”一声令下,大家又开始拿起筷子。吃完后,纷纷拿出手机看谁的点赞最多。最后,“知足常乐”获得由“喜洋洋婚庆鲜花店”提供的鲜花一束,以及该店代金券!

    吃饱后的小编和老板段灵闲聊起来,在乐山开这么有特色异族风味的餐厅,你不怕不符合乐山人的口味吗?段灵说:“因为我妈妈的黑竹沟野生菌火锅是在乐山开了16年的老字号,一直做餐饮 。对乐山人的囗味很了解。苗族菜主要以酸辣为主。乐山人也喜欢酸辣口味。在饮食习惯上也有很多共通。并且美味的同时又非常养生。”段灵还说:“我们特色还有苗家酸汤鱼火锅、吊烧烤肉 、苗族特色凉菜小吃、天然甜品果饮等,蔬菜在苏稽百亩农场绿色农产品供应基地。晚上我们有各种节目表演:歌唱表演《苗滋味寨歌》、苗舞表演《干一杯》、和客人共舞的《芦笙舞》以及和客人游戏的《苗寨桃花朵朵开》。表演时,苗寨阿妹会唱着敬酒歌送上牛角杯里盛的苗寨黑糯米酒,赢得比赛的客人会送上苗家刺绣杯垫一套。”

    嘉宾有话说

    “Alex-天然居”:城市中苗寨这里环境优美,装修风格独具特色,就连我这个做设计的也不得不为之点赞!我来过这里几次了,确实很不错,这里是你约会、聚友、放松的好地方。

    “阿哆哩”:环境有浓郁的苗族风情,店员服务热情周到;锅底汤新鲜养胃,干锅品种丰富,能满足各种的人喜好。

    “小花儿~~”:今天的就餐环境很不错,有一种身处异地的感觉。好像像行走在路上品尝美食,食物也非常的美味噢!

    “习惯”:昨天的火锅很符合大众的口味,后面上的干锅还有点新鲜,以前没有吃过这种做法的。最吸引人的是享受美食的同时还能观看民族特色舞蹈。

    “知足者常乐”:苗滋味豆米火锅在装修上有独特的见解,把中西合并的非常巧妙,再配以田园风格的座椅,让人感觉就餐环境的舒畅。丝娃娃是贵州的特产,让人觉得很有异地的风味和情调,火锅的汤汁很清淡和鲜美,唯一的不足就是菜品不太精致,干锅的摆盘很有意思,火盆加热很少见,味道也富有当地的元素。

    小提示:

    人均消费:40-50元左右营业时间:上午9:00-临晨3:00

    地址:乐山市龙游路189号流水庭院大门右侧(王河园对面)

    好消息:只要报出“四川在线网友”招牌,5月1日一5月20日 午餐·晚餐赠送特色小吃1份 夜宵享8.8折优惠。(左敏)

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